外婆教我做苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：200
鸡蛋 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净备用

2.切成小块

3.鸡蛋三个打在碗里用筷子搅散

4.锅烧热后倒入油然后倒入蛋液

5.用筷子把蛋液扒拉开

6.盛入碗中待用

7.锅中倒入适量油烧热在倒入苦瓜快

8.放入少许盐调味

9.随后倒入烧好的鸡蛋翻炒即可

烹饪技巧

1、苦瓜切两半用调羹挖去里面的瓤和白膜，这样做出来的苦瓜就没有苦味了；2、先炒鸡蛋，然后取出来再炒苦瓜。回来再把炒好的鸡蛋倒入锅中很苦瓜一起翻炒，可以减少苦瓜的苦味。