冬瓜鲜肉包怎么做好吃又简单
冬瓜鲜肉包是我国的著名小吃之一，主要配料是冬瓜、猪肉和面粉，冬瓜富含大量水分，具有利水清热、降低血压、保护肾脏、减肥降脂和美容养颜的功效，猪肉也具有丰富的蛋白质，味道鲜美，不仅营养价值高，冬瓜鲜肉包的做法也特别简单，因此也是深受人们喜爱的早餐。
主料
中筋面粉 ：260g水 ：130g
辅料
冬瓜丁 ：145g猪肉 ：145g
生抽 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
生姜末 ：适量
淀粉 ：1小勺
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
酵母 ：1小勺
细砂糖 ：1小勺
具体步骤
1.将主料里面混合在大盆里面，用筷子搅成絮状
2.然后用手揉成光滑的的面团，然后盖上保鲜膜发酵
3.这个时候来做肉馅，冬瓜去皮切小丁，猪肉剁成肉糜
4.在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀
5.提前泡的小半碗花椒水，分次加入肉糜里面
6.每次加入顺一个方向搅拌，直到肉将水都吸进去了，再来加下一次的水
7.加入冬瓜丁在里面
8.拌匀了，肉馅就做好了
9.面团发到2倍左右的大小
10.取出揉匀，然后分成35g一个的小剂子
11.将每一个擀成圆皮
12.包上冬瓜肉馅
13.将每一个做好后，放在整体上，盖上盖子，再次发酵15分钟
14.发好之后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟再揭开盖子
1.将小半碗花椒水加入到肉馅里面，可以让肉馅吸满水分，蒸出来后会更鲜嫩多汁！
