红烧猪肉丸怎么做好吃又简单
红烧猪肉丸制作简单，也是一道非常常见的家常菜，主要食材猪肉以及糯米等，猪肉有健脑 、益智和降低胆固醇的作用,糯米在烹饪的过程中能很好的吸收了猪肉的香味，肉丸弹劲十足，顺滑的口感加上糯米的鲜香，送饭是最合适的，让人食欲大增。
主料
干黄花 ：20g猪肉馅 ：260g
鸡蛋 ：1个
辅料
淀粉 ：适量高汤精 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.肉馅加鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、盐、葱姜搅打上劲。
2.用勺挖成丸，入六成热的油温中，中火炸。
3.炸到丸子膨胀浮在油面上，熟透。
4.干黄花提前用温水泡发。
5.反复洗净，用刀切成段。
6.锅中放少许油烧热，入葱花炒香，加入黄花菜炒匀炒香。
7.加入肉丸子，水、高汤精、酱油、胡椒粉。
8.煮沸后加盐调味。
9.再炖煮一会，加水淀粉勾芡，加香菜、芝麻油调味出锅。
干黄瓜要用温水泡发，瓜复洗净。
