![家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单]( "家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
青尖椒 ：
200瘦猪 ：
300 辅料
海米 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
1汤匙 精盐 ：
适量 香菇 ：
适量 酱油 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。
![家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第3张")
2.一汤匙料酒。
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3.喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。
![家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第5张")
4.水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。
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5.青尖椒洗净去蒂，去籽。
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6.把调好的肉馅塞入青椒。
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7.用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。
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8.把塞有肉馅的青椒放入热油锅里，小火煎至。
![家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第10张")
9.煎至表皮起糊斑即可。
![家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜虎皮椒怎么做好吃又简单 第11张")
10.倒入调好的料汁，盖锅盖小火炖制至熟。
烹饪技巧
1、做虎皮椒要选青尖椒，这样的青椒辣度适口，肉厚易于煎制。
