千岛酱苦瓜色拉的做法 千岛酱苦瓜色拉 ♥ 哈哈苦瓜 5 千岛酱苦瓜色拉怎么做
“浸过冰水的色拉蔬菜,好吃的秘诀第二条「越快食用越好吃」。
因为食材一离水,会慢慢脱水,除了让酱汁变淡~清脆饱满口感也逐渐消失。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
千岛酱苦瓜色拉的做法步骤
1、利用牙刷刷洗苦瓜,简单又方便
2、苦瓜去籽去囊切片
3、将苦瓜片泡冰水,冰箱冷藏2小时以上
4、取出想要食用的分量装盘
5、取用现成之千岛色拉酱或Tips♥自己调配千岛酱的酸甜,基本款是同比例的西红柿酱&美乃滋,偏爱酸挤点柠檬。
6、挤上西红柿酱&美乃滋,拌匀开动。
7、Tips♥图片中变会透光的的苦瓜(上圈)即表示水分吸饱。
小窍门
♥夏日降火气第一名的食物,非苦瓜莫属,一次切一颗冰起来随餐取用。
♥处理苦瓜时,一定要将「籽」连同「瓜囊纤维」全部切除(口感干粗且苦味重),只留最外层瓜肉)。红烧时只需挖除籽。