家常菜虎皮青椒酿肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
猪肉馅 :150
生抽 :适量
白糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
干淀粉 :适量
主料
青椒 :2个猪肉馅 :150
辅料
蛋清 :适量生抽 :适量
白糖 :适量
油 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
香油 :适量
干淀粉 :适量
具体步骤
1.我用的是这种长青椒。大家也用这种的话,要挑选直一些的。
2.肉馅,同料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀粉、白糖搅拌均匀;青椒用盐水浸泡后洗净,一分为二,去掉里面的籽,沥干水分备用。
3.把肉馅填进青椒里面。青椒最好选薄皮青椒,形状直一些的。
4.起油锅,油温5成熟时。把青椒放进锅里,用中小火煎熟即可。有肉的一面先煎,刚放下去的时候不要急着翻面。一面煎黄了,再煎另一面。
5.做好了。
青椒最好选薄皮青椒,形状直一些的。