家常菜爆炒小鱼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小鱼干 ：100

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
洋葱 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.小鱼干先用醋水浸泡10多分钟

2.洋葱切丝，蒜切瓣，姜切丝

3.鱼干洗净沥干水分

4.热油放洋葱丝、姜丝、蒜瓣爆香

5.倒入小鱼干翻炒

6.加适量的酱油、料酒、白糖炒匀

7.反复不停的炒，把鱼干多余的水分炒干即可

烹饪技巧

鱼干用醋水泡可减轻腥味