![家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单]( "家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡脯肉 ：
1块 茄子 ：
1根 辅料
味精 ：
适量料酒 ：
适量麻油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量蒜蓉辣酱 ：
适量姜片 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡肉处理：鸡脯肉切成薄片，用料酒和盐腌十分钟；
![家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第3张")
2.坐一锅水，加盐和料酒、姜片，煮开一会儿，把鸡片放进去，即关火，鸡肉浸个十几分钟就好了；
![家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第4张")
3.鸡肉捞出来用冰水过下，再手撕成细条。
![家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第5张")
4.茄子切成条状，上锅蒸熟，去除多余的水。
![家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜鸡丝茄条怎么做好吃又简单 第6张")
5.把鸡丝茄条混一起，加盐、味精、糖、生抽、麻油、蒜蓉辣酱调味，拌匀即可。对了，撒点葱花。
烹饪技巧
鸡肉不要煮太久
