椒盐南瓜卷饼的做法 椒盐南瓜卷饼怎么做

“Trickortreat！不给糖就捣蛋！今天是万圣节，是西方的传统节日。万圣节必备美食之一，那非南瓜莫属了。看到大家都用南瓜做各式各样的小甜品，那我也借用南瓜来一个——中式家常菜，哈哈~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐南瓜卷饼的做法步骤

• 1、南瓜去皮去籽，切成薄片。放入微波炉中，高火叮五分钟。

• 2、南瓜叮软后放凉，放入面粉、小茴香、鸡粉和椒盐。

• 3、根据面粉的吸水性加入适量的清水，和成较软的面团。

• 4、将面团一分为二，擀开，抹5ml的玉米油，撒葱花。

• 5、从上至下卷起来。

• 6、压扁，再从上至下卷起来，按扁。

• 7、擀成圆形。

• 8、锅中倒入剩余的5ml玉米油，放入饼子小火烙。

• 9、烙至一面金黄后，翻面。

• 10、饼子两面金黄后取出。

• 11、锅中剩余的油，用来煎一个鸡蛋。土豆去皮擦丝儿，土豆丝稍微翻炒一下。

• 12、将鸡蛋煎至两面成熟，土豆丝也炒熟。

• 13、菠菜择洗干净，在锅中稍微汆汤一下即可。

• 14、甜面酱，豆瓣酱放入碗中，混合成酱料。

• 15、拿一张饼，抹匀酱料，摆放菠菜。

• 16、放土豆丝。

• 17、放煎好的鸡蛋。

• 18、卷起来。

• 19、怕油的话，裹一层油纸。

• 20、哈哈~

• 21、大口大口开吃啦~

小窍门

1.甜面酱和豆瓣酱只是稍微的带点儿咸味儿，不会太咸。
2.烙饼的时候要全程小火。
3.玉米油的分量根据实际情况增减。