自制胡萝卜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：1个
瘦肉 ：80

辅料

大蒜 ：1瓣
小葱 ：1棵
淀粉 ：适量
尖椒 ：1个
油 ：适量
生抽 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生姜 ：1块
黑胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备好原材料

2.尖椒切成丝

3.胡萝卜用刨丝器刨成丝

4.生姜、大蒜、小葱切成末

5.瘦肉切成丝

6.肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉，适量淀粉，抓匀

7.豆瓣酱剁细

8.锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟，出锅待用

9.锅里再加入适量油，放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀

10.加入胡萝卜丝翻炒至熟

11.加入炒好的肉丝翻均匀

12.出锅了

烹饪技巧

一、尖椒有点辣，所以一定要先炒，先将尖椒炒好后下入胡萝卜丝炒出来的就只有微微一点辣；二、豆瓣酱比较咸，所以不用再加盐了。