自己做的轻芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
牛奶 ：130低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：240
自制奶酪 ：130
黄油 ：40
辅料
糖分 ：35盐 ：适量
具体步骤
1.牛奶黄油奶酪一起
2.放在热水盆中搅拌至无颗粒
3.这是搅拌好的
4.刚刚的奶酪放入鸡蛋搅拌～搅拌好后倒入面粉下去搅拌～搅拌好后过筛
5.打发蛋白～装蛋白的盆，必须要无油无水的o
6.打发至湿性
7.打成这样好了
8.先把三分之一放入面糊中～要十字搅拌噢
9.再倒进拿三分之二的蛋白中
10.倒入一个6寸和8寸的模具中～震几下除去大气泡
11.放入预热好的烤箱上下火160℃烤20min后转150℃烤40min
12.烤好了出炉～这次很快就盖上了锡纸咯所以颜色不上色
13.还是这个比较好看
蛋白打发到湿性～因为糖分没了就剩下这么多咯
