脆皮肠青菜炒饭的做法 脆皮肠青菜炒饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮肠青菜炒饭的做法步骤

• 1、脆皮肠开四瓣，横着切粗粒。

• 2、上海青洗干净切碎，蒜头拍扁切碎。

• 3、锅放少许油爆香蒜碎。

• 4、把脆皮肠粒倒进去炒，有点泡开就铲出来。

• 5、锅不用放油了，脆皮肠不吸油，锅底的油炒上海青，上海青断生放少许的盐和味精快速炒匀。

• 6、接着赶紧把米饭和脆皮肠倒进去炒，所有材料炒匀，米饭散开就可以了。

小窍门

青菜遇到盐容易出水，所以青菜下盐用要快速炒开，然后放米饭一起炒，这样米饭容易散开受热，米饭也不会水水的。