米桃的做法 米桃怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
米桃的做法步骤
1、洗净黄罗草,没有的用别的代替也行。
2、锅内加水,煮熟黄罗草。
3、沥干水分,切碎末备用。
4、大米面375g(一半)加入盆中。
5、锅中烧热水,快开时分多次倒入另一半大米面,小火快速炒,尽量不要烧焦了。
6、将剁碎的黄罗草和大米面混合,揉至三光,放置备用。
7、揉至三光。
8、芋头,猪肉自己调的馅,根据自己的口味更换吧。
9、和包饺子一样,包成自己喜欢的形状。
10、包好了。
11、水烧开上锅大火蒸十分钟。
12、成品图,Q弹,软糯。
13、成品图。
小窍门
1、黄罗草是家乡的一种草,据说是田埂上长的,有股淡淡的草香,没有的用别的试试。
2、一半开水煮大米粉一半大米粉混合,做出来的面皮比较Q弹。
3、我们这一般做米桃都是用芋头加肉做馅料,也可以换成别的,类似饺子馅。