家庭版清蒸皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

这是一道由猪皮作为主料的菜，在家做非常简易方便。这道皮冻完全靠蒜泥、耗油、醋、香油来调味，根据自家口味灵活添加调料。它非常的清凉爽口，富含满满得胶原蛋白，对于女生来说是一道非常好的美容菜，也是下酒好菜。

主料

猪肉皮 ：随意

辅料

盐 ：适量
八角 ：一个
香叶 ：几片
花椒 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1.肉皮开水煮至微软，拔毛，去油。

2.剪成丝。温水反复洗至没有油，凉水洗至水清澈。

3. 肉皮和水按1：2的比例放入盆，加入所有配料，不要放盐。大火蒸50分钟，中火蒸40分钟。

4. 将配料捡出，加入盐 味精。放置容器内，冷却即可。

5. 加耗油，蒜末，醋，香菜拌食。

6.也可以淋上酱汁，看上去更有食欲