家庭版肉皮炒蹄筋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水发肉皮 ：一盒（三四元钱）
水发蹄筋 ：一盒（七八元钱）
蘑菇 ：三朵
香菇 ：四朵
肉丝 ：少许

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
麻油 ：适量
大蒜头 ：适量
小葱 ：一根

具体步骤

1. 肉皮用温水洗净，切块

2. 蹄筋用温水洗净，剪成小段

3. 蘑菇去根部洗净，切片

4. 香菇去根部洗净，切片

5. 大蒜头拍松去皮去根部，切成蒜末

6. 淀粉加水做成水淀粉

7. 葱去葱头，洗净切成小粒

8. 锅上火加热，倒入适量油

9. 加入蒜末爆香

10. 加入肉皮、蹄筋、蘑菇、香菇煸炒

11. 加适量盐，加少量水

12. 用中小火焖煮一会儿，加入少许煸好的肉丝

13. 大火收汁，加味精调味

14. 加水淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱花即成

烹饪技巧

１、从百度上查得资料可以看出，这个菜明显是对皮肤有好处的，多吃可以永葆青春哦。２、我们家经常会买来买，有时做汤吃，有时炒着吃。我让文文多吃点，她正在长身体，正需要这些呢。３、菌菇的营养就不必赘述了，我想大家都应该知道吧。我把菌菇配在里面，一方面可以提鲜，另一方面可以使营养更丰富。