家庭版红烧皮丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

皮丝片 ：200公克
葱段 ：30公克
辣椒片 ：15公克
姜丝 ：20公克
蒜末 ：15公克
香菇丝 ：10公克
红萝卜丝 ：30公克
小黄瓜丝 ：30公克
太白粉水 ：适量
酱油 ：3大匙
砂糖 ：2大匙
鸡粉 ：1小匙
米酒 ：1大匙
胡椒 ：1/2小匙
水 ：450㏄
乌醋 ：2大匙
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将皮丝片泡入热水中至软化，捞出切丝，备用。

2. 热油锅，以小火爆香葱段、辣椒片、姜丝、蒜末及香菇丝，再加入酱油、砂糖、鸡粉、米酒、胡椒及水拌匀。

3. 取红萝卜丝放入作法2锅中，煮至汤汁沸腾，改以小火煮至汤汁剩约一半的量，以太白粉水勾芡，再加入乌醋与香油，熄火盛盘，最后撒上小黄瓜丝即可。