鸡火干丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐干 ：适量
熟鸡丝 ：适量
熟金华火腿丝 ：适量
豌豆尖 ：适量
清鸡汤 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 豆腐干先横批成薄片，再竖切成细丝；

2. 将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味；

3. 将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅, 加鸡汤大火烧开，加入一点点料酒和盐；

4. 转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，盛出周围用豌豆尖点缀即可.