脆皮鸡翅的做法 脆皮鸡翅怎么做

“香脆可口，小朋友的最爱！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

脆皮鸡翅的做法步骤

• 1、中翅洗净正反两面划两个口子。

• 2、加入盐，胡椒粉，姜末，料酒拌匀。

• 3、加入生抽拌匀。

• 4、打入一个鸡蛋拌匀。

• 5、加入生粉拌匀。

• 6、加入香酥炸鸡料。

• 7、再次拌匀覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制一个小时。

• 8、起油锅倒入底油烧至六成热，下鸡翅炸至变色。

• 9、改中小火再次下锅复炸，用筷子戳一下，没有血水就是熟透了。

• 10、成品。

• 11、成品。

小窍门

用中小火炸制，火大容易焦，里面不熟。