蒸风味茄夹子怎么做好吃又简单
茄子营养丰富，做法多样，口感软烂，好入味，特别适合送饭。我平常做的比较多是咸鱼茄子，但花费时间长，含油量高，不适合经常吃。今天教大家做一道省事健康的茄子菜，蒸风味茄夹子。蒸的做法，可以最大程度地保留食材的营养价值，妈妈可以多做一些蒸菜给宝宝吃哟！
主料
茄子 ：2个猪肉末 ：250
辅料
青椒 ：2个木耳 ：100
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
茄子清洗干净，去蒂，切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。
猪肉末打散加盐，生抽，老抽，糖，香油调味，放入葱沫顺一个方向搅拌均匀
把调好的肉馅放在切好的茄缝中
上锅蒸半小时
蒸茄子时可以开始准备做料汁了，青椒切碎
洗净择好的木耳切碎，葱切段
炒锅放油，油热放入葱花，出香味放入木耳煸炒，放入生抽，蒸鱼豉油，适量高汤，水开放入青椒碎
放适量盐，勾一层薄薄的芡，滴几滴香油，料汁就做好了
茄子蒸好取出，趁热浇上料汁，美味的茄夹子就做好了
