五香荷叶蛋要这样腌制才好吃，你学会了么

鸡蛋是特别有营养的食物，很多人都喜欢吃，不管怎么吃都好吃，可以用力炒菜，可以用来腌制，其中最受欢迎的应该就属五香荷叶蛋了吧，很多人都喜欢用来当早餐吃，但是大家知道五香茶叶蛋是怎么制作出来的么，今天就让我们来学习一下做法吧。

近年来五香荷叶蛋也成为了极其流行的，而五香荷叶蛋是属于江浙菜系列的。它主要是通过鸡蛋，荷叶茶等制成作而成的。鸡蛋是我们生活当中最具有营养的一种食物，在鸡蛋内含着大量的维生素以及丰富的蛋白质。而鸡蛋中的蛋白质含量是相当的高的。所以说五香荷叶蛋的营养价值就更高。

鸡蛋是我们生活中比较常见的食材之一，它的吃法众多，既可以煮着吃，又可以煎着吃，还可以烧汤吃。其中一起吃法就是和茶叶、八角等一起煮，也就是我们俗称的五香荷叶蛋，也叫五香茶叶蛋。五香荷叶蛋在南方城市是比较普遍的一种食物，只需要准备好材料，就可以简单制作出美味的五香荷叶蛋了。

五香荷叶蛋它对人体能够起到很大的作用，它能够促进人体的新陈代谢，能够起到修复人体受损细胞的作用等。既然是五香荷叶蛋除了有鸡蛋，荷叶茶，还必须要有五种香料才可以制成的。我们来看看五香荷叶蛋的做法。

制作材料

鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

制作过程

1 洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

2 煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。

3 所有配料加到鸡蛋里。

4 倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

5 煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

现在我们了解到了五香荷叶蛋是江浙菜里最有特色的一种，也是最出名的一种。而且还了解到了五香荷叶茶如何制作，更知道了五香荷叶蛋的功效。所以大家不妨可以试着自己做做五香荷叶蛋，看其是否具有独特的口味呢?

小贴士

鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。

没想到五香荷叶蛋的腌制还有这么多的学问，真是让人大开眼界，相信大家通过学习五香荷叶蛋的腌制方法，现在也能自己亲手腌制了吧，五香荷叶蛋不仅好吃，营养价值还极为丰富，是餐桌上一道亮丽的风景线，学会了之后让我们为我们的家人腌制吧。