![美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单]( "美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
啤酒 ：
适量土司 ：
适量 茄子 ：
适量面粉 ：
适量 大蒜 ：
适量 辅料
胡椒粉 ：
适量 辣椒油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子切条，吐司去掉边，切碎，蒜子切末。
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2.准备半碗面粉，放入啤酒，一边倒一边搅拌，成面糊状，放入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
![美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.油锅烧至六成热，将茄子均匀裹上面糊，下入锅中，炸至酥脆，金黄时捞出。
![美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的避风塘茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅留底油，下入蒜末，炸至颜色金黄，倒入吐司碎，翻炒片刻，加入辣椒油，翻炒上色，加半勺盐，炒均匀，再放入炸好的茄子，翻炒均匀即可
烹饪技巧
无
