十分诱人的鱼香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：两根400克

辅料

葱 ：少许
醋 ：适量
油 ：适量
泡萝卜，姜 ：200
豆瓣 ：适量
芡粉 ：10

具体步骤

1.将茄子去皮，切成条状，这样口感好些。

2.将锅里放入油，待油温九成热时。放入茄子。

3.将茄子放入锅里炸，炸至金黄色。

4.用漏盆捞起，备用。

5.将蒜姜切成碎末。

6.切成葱花

7.泡姜，泡辣椒，泡萝卜一起切成碎末

8.郫县豆瓣酱

9.碗里放入醋，芡粉，加点水

10.将锅里放入油，烧热

11.加入泡菜末，姜蒜末 豆瓣 葱花。

12.加入茄子翻炒，加入一点水。

13.加入调好的醋汁。

14.在加入白糖一起翻炒。

15.然后翻炒两分钟，盛入盘中，撒上葱花即可。

烹饪技巧

把调味料和一起