好吃的酸菜牛肉炒米粉怎么做好吃又简单
酸菜牛肉炒米粉是一道快手简单美食，不需要几分钟便可以做好，适合做早餐或者夜宵。牛肉味道鲜美并富含营养，加上米粉与爽口的酸菜，可以提供正常人一上午所需要的能量，这道炒米粉省心、随意的同时又不缺少美味，曾一度成为微博热点美食。
主料
牛肉，洋葱，空心菜 ：适量米粉 ：2人份
鸡蛋 ：一个
老坛酸菜 ：一包
辅料
油，盐，味精，生抽，自制辣椒酱 ：适量具体步骤
1.把米粉用热水泡发，沥干水备用
2.新鲜生牛肉，切薄片加入适量盐、料酒、和淀粉进行腌制10分钟，备用
3.鸡蛋加微量盐，搅拌均匀备用
4.空心菜洗净切段备用
5.洋葱切丝备用
6.把鸡蛋炒散盛出，再炒腌制好的牛肉盛出…倒入米粉进行翻炒均匀
7.加入酸菜一包翻炒均匀，依次放入炒好的鸡蛋和牛肉翻炒均匀后，加入洋葱和自制的辣椒酱，加微量的盐和鸡精调味…
8.最后倒入切好的空心菜翻炒均匀
9.盛出装盘，开始享用
