自制巧克力核桃饼干怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄油 ：100
低筋面粉 ：150
耐烤巧克力豆 ：150

辅料

砂糖 ：80
小苏打 ：2
核桃仁 ：60
鸡蛋一个 ：55

具体步骤

1. 黄油软化，核桃切碎。

2. 把黄油打至顺滑。加入所有砂糖，打至看不到砂糖，黄油的体积增大颜色稍微变白。

3. 分3次加入鸡蛋，每一次都要打至顺滑再加下一次，以免出现油水分离。

4. 用面粉筛入所有小苏打和低筋面粉。小苏打易结块，一定要过筛噢！用刮刀翻拌至看不见干粉。加入所有巧克力豆和核桃仁，翻拌均匀。

5. 15g面糊，弄成扁平，放油纸上。我是先放冰箱冻一下再整形的。要不太粘手。反正不用整形，无所谓样子。

6. 烤箱预热，180度，12分钟左右。烤至周围一圈变金黄，即可出炉晾凉。

烹饪技巧

时间不要太长了，饼干之间间隙大一点。