自制一巧到底 巧克力饼干怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：230鸡蛋 ：100
可可粉 ：13
糖粉 ：50
黄油 ：120
小苏打（不加应该也没事） ：一小点
盐 ：2
辅料
巧克力豆（烘焙用） ：适量具体步骤
1. （抱歉没有拍步骤图）称量好黄油，切小块，室温软化。用打蛋器搅打至顺滑状态（不要着急哦 等它软了再打 所谓顺滑嘛 类似盒装的擦手油的状态）
2. 糖粉倒入黄油中，搅啊搅，直到完全搅均匀
3. 分三次加入打好的蛋液，每一次都要搅打至蛋液完全吸收再放下一次（在很多方子上看到说蛋液要完全融合进去 不能分离 最后要出现顺滑细腻的状态 我可能鸡蛋有点儿多 最后并没有完全融合 这个应该没关系的 只要确认完全搅拌均匀就好）
4. 低筋面粉、可可粉、小苏打、盐，全都倒进蛋液黄油混合物里去。耐心地用刮刀各种切拌各种捣各种揉，一定要完全均匀，最后会得到巧克力色的面团~戳一戳很软嗒 揪下来一块揉成团很有光泽
5. 预热烤箱180度。这时候欢乐地捏饼干吧，当然也可以用模具，大小薄厚跟趣多多差不多，在每块饼干上按上几个巧克力豆。
6. 烤盘上铺一层烘焙用纸，饼干放在纸上，入烤箱中层180度15分钟。
7. 成品~
配比什么的不必严格按照菜谱来多一点少一点没太大所谓；巧克力豆的含糖量不同我家的就很甜所以只做最后装饰用；烤的时候盖一层锡纸饼干会更松软喜欢脆的的话就不必了；用电动打蛋器吧亲目测手动会很累；粉类我全都没过筛不会受影响的这款饼干并不像蛋糕或者马卡龙要求那么高很适合新手哦
