自制巧克力杏仁饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糖粉 ：35
盐 ：0.5g
黄油 ：50
蛋液 ：13
低粉 ：95
巧克力 ：13

辅料

杏仁片 ：15

具体步骤

1.黄油室温软化，轻轻打散，无需打发。

2.加入糖粉搅拌均匀。

3.分次加入蛋液。

4.巧克力隔水融化，加入搅拌均匀。

5.加入低粉，拌成面团。

6.最后加入杏仁片，揉匀。

7.用饼干模具整形完毕，放入冰箱中冷冻一小时。

8.用锋利的刀把饼干切成薄厚一致的片，摆入不粘烤盘中。

9.开启热风循环功能，165度烤15分钟，时间结束后在烤箱里焖5分钟。

10.凉后才会酥脆。

烹饪技巧

1.巧克力要融化成液态才能加入，不然会有颗粒。2.杏仁片可以提前烘烤2分钟，成品更香。3.面团拌匀即可，不易过多，否则容易出筋。4.黄油无需打发，才容易使饼干成品不易膨胀，影响美观。