准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低粉 :
150 核桃 :
50巧克力豆 :
30全蛋液 :
40 辅料
黄油 :
60 红糖 :
60泡打粉 :
1、2小勺 具体步骤
1. 黄油室温软化,加红糖打发至羽状。
2. 蛋液打散,分三次加入黄油中,每次都打至融合均匀再加下一次。
3. 筛入低粉和泡打粉拌至无粉状,加入核桃碎和巧克力豆继续翻拌至所有原料都均匀,粉与油吃匀,无颗粒感。
4. 用勺子舀起一小球,搓圆后再稍压扁,放入铺了油布的烤盘中,再用手指压一下面团,再按开一点,成圆形。
5. 烤焙:预热170度中层上下火15分钟。
烹饪技巧
这款饼干很好整型,面糊不沾手。