好吃的奶酥墨西面包怎么做好吃又简单
说到面包很多人都会想吃吧，蓬松柔软的面包有着香甜的口感，我的早餐经常就是吃面包喝牛奶，面包的种类多种多样，这次我就要做奶酥墨西面包，面包中有非常好吃的墨西哥酱，而且奶酥墨西面包的外表是比较酥脆的，面包里面绵软奶香味十足。
主料
牛奶 ：125麦芯粉 ：300
砂糖 ：50
酵母 ：3.5
鸡蛋 ：1个
葵花籽油 ：18
辅料
墨西哥酱 ：适量奶酥馅 ：适量
具体步骤
1.墨西哥酱：黄油30g、砂糖20g、全蛋液15g，麦芯粉28g（这个酱分量是大概的，没有准确的称过）软化黄油加入砂糖搅拌均匀
2.逐渐分次加入蛋液搅拌均匀
3.加入麦芯粉拌匀即可
4.做好的墨西哥酱先放入冰箱冷藏
5.奶酥馅：黄油50g、砂糖15克、鸡蛋液20g、炼奶25g、奶粉30g、奶粉玉米淀粉10g、麦芯粉22g（大概5-6份的量）（奶酥馅材料的重量是大概的，没有准确的称过）软化的黄油加入砂糖、鸡蛋液、炼奶搅拌均匀
6.加入玉米淀粉和麦芯粉、奶粉搅拌均匀
7.用保鲜膜把奶酥馅分成几份包起来
8.放入冰箱冷冻，不要冻硬，刚做好的奶酥比较软，放冷冻快速冻成团，再放入冷藏，做面包备用
9.面包机桶放入麦芯粉，往周边倒入牛奶，加入鸡蛋，砂糖、葵花籽油，最后加酵母，除了酵母，其他材料往周边放，酵母最后放粉上面就行，或者，先放液体再放粉类的顺序
10.按和面键30分钟
11.取出面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
12.8小时后，取出，冷藏发酵好的面团
13.把面团分成若干份，松弛10分钟
14.取一个小面团擀开，放入奶酥馅
15.包好，进行二次发酵
16.二次发酵的期间，就把墨西哥酱拿出冰箱，装入裱花袋备用
17.二次发酵好后，挤上墨西哥酱
18.预热烤箱后，放入中层上下火200度18分钟
