奶酥墨西哥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：250
黄油 ：25
奶 ：125
鸡蛋 ：36
酵母 ：1小勺

辅料

盐 ：3
糖 ：38

具体步骤

1. 后油法将面团揉至扩展，进行基础发酵。

2. 基础发酵后的面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。

3. 松弛后的面团擀成圆形，放入奶酥馅，收口捏紧，放入烤盘进行最后发酵。

4. 发酵结束，表面约1/2转圈挤上墨西哥酱即可。预热180℃的烤箱，中层，15分钟

5. 奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变白，体积变大

6. 分次加入蛋液，搅拌均匀。.加入奶粉切拌均匀即可

7. 墨西哥酱：黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀，无需打发。

8. 少量分次加入蛋液减半均匀。

9. 加入过筛低粉拌匀至面糊有光泽即可。