风味私家鸡爪怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

风味私家鸡爪是一道很地道的菜，味道就像它的名字一样，你想吃什么味道的就可以做成什么味道的，特别适用于年后食用，通常在每个家庭年后都会备上这么一道菜，经常是一扫而空，因为年后蔬菜和各种凉拌菜就是首选，私家鸡爪里面还可以放很多的蔬菜一起拌在一起。

主料

鸡爪 ：500

辅料

酱油 ：2勺
指天椒 ：2个
蒜瓣 ：2颗
姜片 ：3片
八角 ：1颗
桂皮 ：1片
香叶 ：3片
料酒 ：10

具体步骤

1.鸡脚解冻后，去除指甲，斩小块，汆水

2.三月瓜切片

3.五花肉洗净切片

4.蒜切末

5.热锅，放入五花肉翻炒出油

6.倒入三月瓜翻炒熟透

6.锅里倒入少许花生油，中火热锅后加入鸡爪，翻炒至表皮微干，用少许水将碟子里剩余调料冲洗进锅，中火烧沸后，改用小火，焖约15分钟，至汤汁收得浓稠，即可关火上碟，喜欢甜的朋友可以在上碟之后加入1匙的蜂蜜，口感更佳