自制芝士蒜茸焗扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝（中等大小） ：6只

辅料

黄油 ：10
大蒜 ：15
芝士 ：20
盐 ：4
白胡椒粉 ：1/2小匙
白兰地酒（或者白葡萄酒） ：2小匙

具体步骤

1. 扇贝用小刀敲开壳，用刀沿扇贝柱（就是中心那团圆圆的白色肉）的一面和扇贝壳相连的地方切下，去掉那面壳，去掉扇贝的内脏，用水洗净，抹干待用

2. 用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟

3. 将大蒜用压蒜器压成蒜泥，和黄油一起放入微波炉中加热1分半钟左右，使黄油溶化，蒜爆出香味

4. 在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上

5. 芝士切成丝，均匀铺在扇贝上（芝士的多少完全取决于自己的喜好）

6. 烤箱预热220度，将扇贝放入，上下火烤13分钟左右，直到芝士变色即可