番薯功效与保健功能都有哪些

番薯，它的做法非常之多，不管是蒸着吃还是烤着吃，都可以将其美味给体现出来。而且，对人体的营养价值极高，会带给人体丰富的膳食纤维素。当然不止是这些了，番薯还有非常之多的功效与作用，是值得人们所了解的。以下，就会为大家所介绍一下有关于番薯功效与保健功能，一起来了解一下吧！

一、番薯功效与保健功能

1、通便排毒

番薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃番薯时要注意一定要蒸熟煮透。

2 减肥瘦身

番薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且番薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将番薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。

3、增强机体免疫力

番薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且番薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。

4、辅助降压

番薯之所以能够辅助降压，主要归功于红薯含有的丰富钾元素，钾和钠都是对血压高低产生影响的重要元素，人体摄入了足够的钾，就能够促进血液中多余的钠排出，还能促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压的作用。

5、保护心脑血管

番薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化;钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡;叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

6、营养高

番薯含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素A,B,C，以及钾，钙，铁，铜，硒等微量元素和亚油酸等，这些物质能保护血管，消除有致癌作用的氧自由基，抗击感冒病毒入侵导致的感染;此外红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有帮助。

二、番薯的禁忌

1、番薯不宜过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心，胃痛等不适感觉;

2、番薯如果长黑斑的话不要食用;

3、番薯生食的话，番薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟后再食用;

4、空腹食用番薯，容易导致番薯中的单宁和胶质刺激肠胃，分泌更多胃酸而引发不适;

5、番薯和柿子同吃，番薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和番薯中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。番薯皮不宜食用，因为番薯皮含碱量较多，食用过多会导致肠胃不适。

番薯功效原来有这么多，当然还有一些保健性的效果，原来通过整理都体现出来了。当然一些身体上面不好的人们，是不可以过多性的食用番薯的，不然会出现不好的效果。喜欢吃番薯的人多，可以从内在上，看出其魅力所在，虽然样子圆圆的，但是味道上是很过关的！