香浓的糖醋鱼条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

净鱼肉 ：450
鸡蛋黄 ：25

辅料

淀粉 ：30
花生油 ：200
葱 ：10
姜 ：10
酱油 ：10
清汤 ：100
白糖 ：65
醋 ：40

具体步骤

1. 将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。

2. 用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用

3. 炒锅内放入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。

4. 炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。

烹饪技巧

色泽金黄，香味四溢，外酥内嫩，甜醇适口~~好吃死了