平安蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

小麦面粉 ：150
淀粉 ：50
鸡蛋 ：2个
苹果 ：1个
猕猴桃 ：1个

辅料

糖 ：适量
油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 鸡蛋分离

2. 鸡蛋加入水和油打发至无油

3. 筛入面粉和淀粉的混合

4. 搅拌成糊状

5. 蛋清加入白糖打发，然后混合蛋液

6. 平底锅上抹油，然后倒入蛋液

7. 苹果削成丝

8. 蛋糕盖盖小火 烘3-5分钟，表皮凝固的时候撒上苹果丝

9. 然后铺上猕猴桃

10. 再烤制3分钟就可以开吃了

烹饪技巧

火千万不能大，如果家里的火调不小，就用一个蒸菜的架子给架在锅底，这样火就小多了冬天打发鸡蛋很慢，可以在打发鸡蛋的盆下面放一个热水袋