准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
排骨 :
250 辅料
盐 :
适量 醋 :
适量油 :
适量 姜 :
适量糖 :
适量葱 :
适量生抽 :
适量蒜 :
适量水淀粉 :
适量 具体步骤
1.蒜切成蒜末
2.葱切成葱花,姜切成片
3.排骨事先煮熟
4.锅加热后,加入少许油,再次烧热,下入葱姜炒出香味
5.下入排骨翻炒
6.调入生抽
7.调入糖
8.调入醋并加入适量清水
9.调入盐,翻炒均匀,再淋入水淀粉
10.加入蒜末翻炒均匀即可出炉装盘
烹饪技巧
喜欢色深的可以再加入适量的老抽