自制核桃酵母司康怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：500g
细砂糖 ：35g
食盐 ：6g
干酵母 ：5g
无盐黄油 ：120g
含糖奶咖 ：245g
鸡蛋 ：50g
核桃仁 ：60g

辅料

具体步骤

1. 取一盆，放入面粉和黄油粒，切拌均匀后用手搓成屑状；另取一碗，放入冲好冷却的奶咖、白砂糖、食盐、鸡蛋、酵母混合均匀；把混合液倒入面粉中，捏成团即可，不要过度搅拌；

2. 加入美国加州核桃碎拌匀；装入保鲜袋，放冰箱冷藏一夜；

3. 第二天取出后把面团按扁平，约厚2cm的样子，切成或用模具刻出自己喜欢的形状；表面涂上层蛋液，烤箱180度预热，中层烤焙20分钟。

烹饪技巧

核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。