蒸饺怎么才不会干

可以在饺子的表皮上面直接刷一层油，这样蒸出来的饺子就不会干了。另外在蒸饺的时候一定要注意蒸的时间，一般水在煮沸之后蒸15分钟左右即可，蒸的时间过短则会出现夹生的现象，但如果蒸的时间过长的话，则会导致蒸饺的口感下降。