冬虫夏草鹿茸炖乌鸡怎么做好吃又简单
冬虫夏草鹿茸炖乌鸡是一道营养特别高的一道汤。冬虫夏草是人参，对人的健康特别好而且加上鹿茸和乌鸡，搭配起来营养就更上一层，所以这道汤是受伤的人，或者是老年人最喜欢的一道汤，而且孕妇也可以喝。他它是属于大补的一道汤，所以是冬天必备哦。夏天尽量少喝，因为喝多了会上火。
主料
乌鸡 ：半只冬虫夏草 ：5g
鹿茸 ：5g
辅料
盐 ：适量姜片 ：适量
桂圆 ：20g
猪展肉 ：150g
油 ：适量
红枣 ：15个
党芯 ：15g
具体步骤
1.准备各种汤料：红枣，鹿茸，桂圆，冬虫夏草，党芯。
2.红枣去核（这样煲汤不会上火）。
3.乌鸡和猪展肉冲洗干净。
4.乌鸡去皮（不要皮），这样汤清淡不肥腻。
5.肉类先进行飞水处理。
6.捞起过冷河。
7.冷水时放入炖盅，量水位，清水浸泡炖盅，大约到炖盅的五分之四处。
8.将肉类加入到炖盅里。
9.将红枣、党芯、桂圆、冬虫夏草加入到炖盅里。
10.加入几片姜片。
11.往炖盅里注满饮用纯净水。
12.加入少许花生油。
13.锅里的水烧开后，淋入少许冷水（让水马上停止沸腾），然后铺放一条抹布。
14.将炖盅放在布上。
15.盖上炖盅盖。
这个非电子炖盅炖汤技巧是：冷水前先量好水位，然后加入所有材料到炖盅里，注入蒸馏水。等待锅里的水烧开后，先淋入少许冷水，停止沸腾（预防沸水溅手），再放上抹布（防止炖汤的过程炖盅跳动），然后放上炖盅，炖4小时。煲汤3小时，炖汤4小时，这是民间流传的说法哦！
