简单版韭菜苦瓜盅怎么做好吃又简单
主料
苦瓜 ：3个韭菜 ：500
猪肉 ：300
灯笼椒 ：4个
玉米粒 ：100
油果 ：130
辅料
食盐 ：适量食用油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.苦瓜切段，用勺子挖掉里面的瓤
3.灯笼椒从蒂切开，留一点点不要完全切掉，然后把里面的籽清干净。
4.准备好苦瓜灯笼椒之后，把洗好的韭菜切段，可以切碎一点。
5.猪肉切丁。
6.把锅烧热，倒入适量食用油，待油热放入切好的猪肉爆炒一下，炒到有些金黄色的时候就可以了
7.拿一个大盆把切好的韭菜、还有洗好的玉米粒、上一步炒好的肉丁都一起放进去，加入食用盐适量、生抽适量、蚝油适量，搅拌均匀（味道要比平时的口味重一点，因为等一下水煮的会冲淡味道）
8.开始把馅灌进去，尽量把馅压紧一点，煮的时候就不容易掉出来了
9.灯笼椒
10.油果，正方形那种可以斯开一个面留一部分然后把馅装进去，最后把撕开的部分盖回来固定，这样比较好看。油果不用灌得太实，容易裂。
11.馅用完了，还剩下一点汁，不要倒掉，加一点水备用，因为搅拌馅的味道都在里面了。（要是准备的馅太多了也可以直接放在上面一起煮）
12.全部都灌好了，烧热锅倒入适量食用油加少量的水，先放苦瓜在下面，然后放灯笼椒，最后放油果，也可放边上（如果放容易熟透的在下面比较容易焦），然后再把上一步的汁倒进去，尽量不要直接从灌好的油果淋下去馅容易掉，水浸到一半就可以了，然后中火煮15—20分钟左右就OK了。
