营养健康的虫草花乌鸡红枣汤 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

乌鸡是鸡的种类中比较有营养的鸡了，很多人补身体的时候都会选择它作为菜品。而虫草花呢也含有很高的营养价值，二者搭配在一起做一道味道鲜美的三鲜热汤，汤汁浓郁，绵稠，再加上红枣，营养价值就很高了。这道汤菜可以炖给家里的老人喝有大补的作用哦。

主料

猪骨头 ：150
虫草花 ：80
乌鸡 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
红枣 ：10颗
党参 ：30

具体步骤

红枣，党参用清水洗再泡浸十分钟。

虫草花用暖水洗两次，泡五分钟。

乌鸡和猪骨头焯掉血水

瓦煲里放水，先放乌鸡和骨头。

然后放虫草花，红枣和党参。

全部材料放进去。

大火煲滚开之后，转小火煲80分钟左右即可。

烹饪技巧

1、选乌鸡建议选鸡骨也是乌色的，鸡骨头较大的。2、可以不放猪骨头，改放瘦肉也行。3、还可以再放桂圆肉杞子之类的药材同煲。