营养的虫草花排骨炖鱼翅怎么做好吃又简单
虫草花排骨炖鱼翅单纯从美食的名字上来看，营养价值丰富，味道鲜美，所需要的食材主要为虫草花、排骨、鱼翅。虫草花营养价值丰富，不仅在医学上有较大的价值，美食上也是作用颇大，营养丰富。鱼翅更是营养价值丰富的食材，与虫草的搭配，再加上排骨，美味而又营养。
主料
虫草花 ：50排骨 ：400
鱼翅 ：200
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
具体步骤
1.将排骨洗净沥干水分。
2.鱼翅提前两天泡发，中间要勤换水备用
3.虫草花提前泡发两小时备用
4.锅内放纯净水再放入排骨，用大火烧开。
5.烧开后撇去血沫。
6.将泡发好的大鱼翅剪成块状备用
7.将鱼翅块放入锅内，加两勺料酒大火烧开转小火慢炖一个半小时左右
8.一个半小时左右再加入虫草花，大火烧开。
9.盖上盖子转小火慢炖半小时。
10.炖好以后加适量的盐和鸡精调味就可以开喝了
1、鱼翅要提前泡发两天，中间要勤换水。虫草花泡软就可以了，放时要在最后，就是起锅前30分钟。
