猪肚的挑选与清洗的做法 猪肚的挑选与清洗怎么做

“猪肚的挑选：猪肚表面有很多粘液，无斑点、无瘤。
清洗：”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肚的挑选与清洗的做法步骤

• 1、加生粉和盐，抓洗猪肚5分钟，冲干净。

• 2、加生粉、盐和高度白酒进行第二次清洗。

• 3、猪肚焯水1分钟，过凉水。

• 4、刮掉猪肚的粘膜。