![香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单]( "香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
大芥菜梗 ：
250小鱼干 ：
100 辅料
生抽 ：
适量料酒 ：
适量 姜 ：
适量蒜头 ：
适量 辣椒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第2张]( "香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第2张")
1.辣椒剁细，葱切碎，姜切丝，蒜头切片。
![香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第3张]( "香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第3张")
2.大芥菜梗切成粗丝（这种菜梗炒后口感很脆的）
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3.小鱼干泡半小时。
![香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第5张]( "香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第5张")
4.热油先炒香鱼干，然后加入姜蒜一起炒香。
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5.加入芥菜梗大火翻炒。
![香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第7张]( "香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入辣椒一起翻炒，淋入生抽，料酒，盐炒至入味，最后撒上葱花即可。
![香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第8张]( "香辣大芥菜梗炒小鱼干怎么做好吃又简单 第8张")
7.装盘上菜了（炒好的芥菜梗很脆嫩，鱼干也非常的香）
烹饪技巧
鱼干先炒香，芥菜梗和辣椒炒到入味就可以了，不要炒过。
