家庭版菜脯丁香鱼炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑豆干 ：2块
丁香鱼 ：50公克

辅料

菜脯 ：80公克
沙拉油 ：2大匙
姜末 ：10公克
蒜末 ：10公克
辣椒 ：1条
葱末 ：10公克
豆鼓 ：1大匙
盐 ：1/4小匙
砂糖 ：1/4小匙
鸡粉 ：少许

具体步骤

1. 黑豆干切条状；辣椒切片；菜脯洗净，沥干备用。

2. 将作法1的黑豆干条及丁香鱼放入温度约160℃的油锅中，以中火炸至微干，捞出沥油备用。

3. 另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末、姜末、葱末、作法1的辣椒片和豆鼓以中火炒香，再加进作法1的菜脯炒至香味四溢。

4. 于作法3的锅中加入作法2的黑豆干条、丁香鱼和所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。