准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄瓜 :
150 芹菜 :
150 香干 :
300 辅料
油 :
适量盐 :
适量米酒 :
适量蒜头 :
适量生抽 :
适量蚝汁 :
适量 姜 :
适量辣椒干 :
适量 具体步骤
1.芹菜洗净切段。
2.香干切条,姜切丝,蒜头切片,黄瓜切片,另辣椒干剪碎。
3.热油炒香姜蒜。
4.然后加入辣椒干,倒入香干煸香。
5.煸至香干微缩。
6.另取碗加入生抽,米酒,蚝汁,适量的盐调成汁。
7.淋入香干炒匀,加入芹菜一起大火翻炒。
8.最后加入黄瓜炒至断生即可。
烹饪技巧
香干先煸香,最后炒出来的香干很有口感