特色的油酥豆怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1准备好黄豆，准备个大点的小盆把黄豆洗净再浸泡四个小时，泡好的黄豆沥下水份。

2最好把黄豆直接倒锅里干炒一下，把水份炒干。锅里倒油，以沉没黄豆的量就可以了，油烧5成热的时候放黄豆下去开炸。小火慢炸至黄豆变干变黄，边炸边用勺子搅一下让豆子受热均匀。

3炸至黄豆金黄全部都浮起来后就可以了（也可以尝一下酥了就好）。用漏勺过沥油后把豆子装盘，撒上适量盐和糖，拌均匀冷却后就更香酥了，吃不完的要密封保存。