准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
传统
豆腐 :
3块沙拉油 :
适量小黄瓜 :
2条盐少许 :
少许砂糖 :
少许香油 :
少许高汤 :
适量酱汁 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将传统豆腐洗净沥干水分,小黄瓜洗净切薄片,用盐腌渍10分钟,搓揉后沥干水分,再加入砂糖和香油拌匀备用。
2. 热锅倒入适量沙拉油,以160℃的油温将作法1的豆腐炸至金黄色后,捞起沥干油备用。
3. 取汤锅加入高汤煮滚,将作法2豆腐放入锅中,转小火煮约15分钟即可,食用时可搭配作法1的小黄瓜并淋上酱汁即可。