特色美食川味炸酥肉怎么做好吃又简单
这道川味炸酥肉是一道十分有特色的美食，这道美食是属于四川省的一道特别出名的美食，很多人为了尝一尝正宗的川味炸酥肉，就专程来到四川省尝一尝，只要是吃过正宗的川味炸酥肉的人，都对这道美食赞不绝口。如果如果你没有吃过就快来尝一尝吧。
主料
鸡蛋 ：适量油 ：适量
五花肉 ：适量
辅料
淀粉 ：适量辣椒粉 ：适量
具体步骤
五花肉去皮切片，加入黄豆酱油。再加入料酒拌均匀腌制20分钟。红薯淀粉放入碗中加入鸡蛋，少许盐，鸡精。搅拌均匀成为酥炸面糊。
炒锅加入花椒香火炒香关火。然后把花椒用擀面杖擀成粗粒。花椒粗粒放入面糊中拌均匀。锅中加入金龙鱼调和油烧热。腌制好的五花肉放入面糊中沾裹。
一片片放入油锅中炸制。酥肉金黄捞出沥油，稍等2分钟再放入锅中复炸一遍。金黄酥脆捞出沥油即可。
