用什么油做桃酥特别酥

猪油。桃酥是一道传统的中华糕点，传统糕点大多用猪油制作，因为猪油味香，制作出来的糕点比用植物油制作出来的更香。猪油的起酥效果要比植物油更好，用猪油制作的桃酥味道喷香，口感酥脆，一吃便停不下来。普通的食用油也可以做桃酥，但是不管起酥效果还是味道都不如猪油。