特色香酥炒花生怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
食用油 :300
鸡蛋 :50
白砂糖 :200
面粉 :100
特色香酥炒花生据说吃醋泡的花生米还能治疗高血压,一粒小小的花生米能做出许多花样,今天做一道香酥花生米,是不错的酒肴。外表透黄透黄,内焦干脆,吃进嘴里也是喷香喷香的,休息时间可以用来下点小酒喝点饮料也是一个不错的选择。
主料
花生 :500食用油 :300
辅料
盐 :适量鸡蛋 :50
白砂糖 :200
面粉 :100
具体步骤
花生仁洗净控干(嫌麻烦的话,可以保证干净的前提下不洗)倒入盆中,打一个鸡蛋拌匀使每粒花生上都粘匀,停一小会儿撒上白糖,用手颠颠盆,待糖化得差不多(砂糖越细越好)时再用面粉筛筛入普通面粉,最后用手反复颠盆,为的是使花生仁表面充分粘上面粉。
油锅烧至放入筷子起小泡,这时倒入花生豆,中小火边翻边炸至颜色变暗点捞出控油,盛出底下垫厨房纸吸油并摊开晾凉。晾凉后的花生豆很酥脆哦